辣椒栽培既需要考虑气候、温度、土壤、环境等外部条件，还需要考虑辣椒品种的生产性能。选用符合当地情况的辣椒品种，制定适宜的栽培计划，才有利于获得辣椒优质高产。
一、种子选择与处理
在设施辣椒栽培中，为提高辣椒产量，满足市场需求，需要合理选择辣椒品种，可选择抗病抗虫性较强、抗逆性较强、适应性较强、商品性比较理想的品种，如苏椒15号、苏椒16号。
在合理选择辣椒品种的基础上，需要注意对辣椒种子进行合理处理，以保证种植后的种子萌芽率。在种子处理方面，可以选择温汤浸种方法，也就是将种子放于55℃温水中浸泡15min。
水量控制在种子数量的五六倍，并不断搅拌直至水温降至30℃。之后选择10%高锰酸钾溶液浸泡种子1min，之后将其捞出沥净，目的是预防病虫害。
辣椒种子经过消毒处理后需要用清水洗净，再用纱布包好，将其放置在25～30℃的环境中进行催芽。
催芽前期需要将温度控制在30～35℃，催芽后期需要将温度控制在25～30℃，五六天后种子露白便可及时播种。
二、田地选择
尽量选取前一年未种植辣椒的地块，并在种植前测量土壤的 ph 值、土壤质量、养分含量和比例、含水量等指标。
辣椒可种植在非碱性土壤中，适合深土、肥沃、有机质丰富、渗透性好的沙质土壤生长。辣椒不能连作，也不能与茄子、甘薯等作物同科轮作，否则会出现减产。
三、移栽技术
辣椒生长过程中，为了使其成活率进一步提升，要尽可能选择移栽方法来做好栽培工作。在实际的移栽过程中，针对栽培技术而言，要着重做好移栽时间的管控工作。
从根本上有效规避时间因素对其可能产生的负面影响或者不利作用。具体表现为辣椒的根系变长、损伤根系、出现移栽损害等相关方面的问题，而这样的情况对其后期生长会造成严重的影响。
4月底至5月上旬气温稳定通过14℃时移栽，地膜覆盖的气温稳定通过12℃时方可进行，一般选择晴天下午3:00后移栽，以利缓苗。
辣椒移植后，也要对其进行严格细致的养护和管理，确保田间管理措施足够到位，这样才能使其茁壮生长。
四、增强光照强度
在辣椒的田间管理过程中，如果是在冬季进行栽培管理，要充分认识到其光照条件较弱，对于温室的光照强度需进行切实有效的提高。
这样才能为其产量的提升提供必要的保障。通常情况下，温室会覆盖高透光率聚氯乙烯膜，为了使光照更加充足，要对于温室表面的污垢或者灰尘进行及时有效的清扫。
五、控制湿度
在辣椒苗移栽的过程中，如果外界的温度相对来说较高，要尽早揭盖，若气温出现了较明显的降低，在这样的情况下要着重做好保温保暖工作，确保夜间的温度维持在13℃以上。
当白天气温大于25℃时，要进行一定程度的空气对流，确保温室内部和外部的气体实现有效的交换，以此排出温室内的水分，对于温度起到一定程度的降低作用。
苗出齐后，确保白天温度能够保持在28℃，夜间温度保持在17℃，这样更利于花芽分化，为其产量的提升奠定基础。
六、防治病虫害
在辣椒生长的各个阶段都可能发生病虫害的防治，因此应注意辣椒苗期的病虫害防治。首先，需要分析辣椒生长过程中病虫害的种类和特点。
根据病虫害的具体种类和特点，制定相应的防治技术，以适应当地条件，结合辣椒生长过程中的实际情况。如炭疽病，这种病容易发生在高温、高湿的气候条件下。
尤其是在夏季雨季时，当发现辣椒田间出现少量病株时，可以采取喷洒宁南·嘧菌酯600倍液或60%苯甲福美双700倍液进行喷雾防治。
针对辣椒田常出现的蚜虫和红蜘蛛，可采取喷洒螺虫乙酯4000～5000倍液240g/L或2.5%联苯菊酯微乳剂2000倍液进行防治。
其次，辣椒病虫害预防还可以从提高种植土地质量入手，如定期清除辣椒田中的杂草，一方面清除病虫，另一方面防止杂草汲取土地营养。
大棚蔬菜种植技术的主要因素包括人工进行温度湿度等条件的调节模拟室外蔬菜生长的条件，从而实现蔬菜反季节种植。
但是在实际的种植过程中，大棚反季节种植也有着许多弊端，例如大棚空间封闭、空气湿度和温度调节性差，病虫害频发等。
任何一个因素的管理不到位都会导致大棚作物的生长受到影响，导致经济损失。因此进行大棚作物种植技术研究以及预防病虫害有着重要的意义。